纖維素酶（綠色木霉）產(chǎn)品性狀

纖維素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它不是單體酶，而是起協(xié)同作用的多組分酶系，是一種復(fù)合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有很高活力的木聚糖酶。作用于纖維素以及從纖維素衍生出來(lái)的產(chǎn)物。微生物纖維素酶在轉(zhuǎn)化不溶性纖維素成葡萄糖以及在果蔬汁中破壞細(xì)胞壁從而提高果汁得率等方面具有非常重要的意義。相對(duì)分子量：約為58．7KD

活力：≥35u/mg  ; ≥400u/mg

活力定義：1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH4.8條件下，1min水解底物（濾紙、CMC、脫脂棉或水楊素）產(chǎn)生1μg葡萄糖的酶量為1個(gè)酶活力單位

性狀：淡黃色粉末或黃褐色冷凍干燥粉末，溶于水。能作用于纖維素中的1,4-β-D-葡萄糖苷鍵。pH 4.0～5.5，佳4.8，視底物不同而異。使用溫度范圍40～60℃，佳50℃。一般情況下，加量為底物重量的萬(wàn)分之零點(diǎn)五即可有效，請(qǐng)用戶根據(jù)試驗(yàn)確定佳用量。激活劑有氟化鈉、鎂、氯化鈷、鎘、磷酸鈣和中性鹽類。抑制劑有纖維二糖、葡萄糖和甲基纖維素。

用途：生化研究，植物細(xì)胞雜交研究，催化水解纖維素分子，生成纖維寡糖，纖維二糖和葡萄糖。反應(yīng)物中，二糖的累積會(huì)抑制酶解過程。能裂解纖維素、地衣多糖、大麥葡聚糖和纖維低聚糖纖維三糖至纖維六糖中的內(nèi)切-1,4-β-D-糖苷鍵。它不能切割纖維二糖或p-硝基苯-β-D-葡萄糖苷. 這種酶也可以切割依靠分解木糖甙絲氨酸鍵從多肽中心切割完整的糖胺聚糖(glycosaminoglycan）

保存：2～8℃